Солодкі пампушки: рецепт для кожного
Солодкі пампушки — це не лише смачний десерт, а й чудовий спосіб порадувати себе та своїх близьких. Ці маленькі пухкі булочки з легким відтінком цукру прийшли до нас з української кухні і стали невід’ємною частиною святкових застіль. Вони прекрасно смакують з медом, сметаною чи варенням, а приготувати їх зовсім не складно. У цій статті ми поділимося з вами покроковим рецептом солодких пампушок, щоб ви могли насолодитися цим десертом вдома.
Необхідні інгредієнти
Щоб приготувати **солодкі пампушки**, вам знадобляться такі інгредієнти:
- Мука пшенична — 500 г
- Цукор — 100 г
- Дріжджі сухі — 10 г
- Молоко — 250 мл
- Яйце — 1 шт.
- Ванільний цукор — 1 ч. л.
- Сіль — 1/2 ч. л.
- Рослинна олія — 50 мл (для тіста) та для обжарювання
Покроковий процес приготування
Тепер, коли всі інгредієнти підготовлені, можна переходити до самого процесу приготування.
Крок 1: Підготування дріжджів
У глибокій мисці змішайте тепле молоко з цукром і сухими дріжджами. Дайте суміші постояти 10-15 хвилин, щоб дріжджі активізувалися. Після цього маса має стати пінною.
Крок 2: Замішування тіста
Додайте в масу яйце, ванільний цукор і сіль. Поступово вводьте просіяне борошно. Замісіть м’яке тісто, яке не липне до рук. Якщо тісто дуже липке, додавайте борошно по трохи.
Крок 3: Витримка тіста
Коли тісто готове, сформуйте з нього кулю, змастіть олією і помістіть у миску. Накрийте рушником і залиште в теплому місці для підйому на 1-1,5 години, поки об’єм не збільшиться в два рази.
Крок 4: Формування пампушок
Після того, як тісто піднялося, обімніть його і розділіть на невеликі частини. Сформуйте з кожної частини маленькі кульки. Помістіть пампушки на деко, застелене пергаментом, залишаючи між ними достатній простір для підйому.
Крок 5: Повторний підйом
Накрийте деко з пампушками рушником і залиште їх підходити ще на 30 хвилин.
Крок 6: Обсмажування
Розігрійте олію в глибокій сковороді. Коли олія добре розігріється, обережно поміщайте пампушки в сковороду, обсмажуючи до золотистого кольору з обох боків. Пам’ятайте, що пампушки мають обсмажуватися на середньому вогні, щоб добре пропектися всередині.
Крок 7: Подавання
Готові **солодкі пампушки** вийміть із сковороди і покладіть на паперовий рушник, щоб видалити зайву олію. Подавайте пампушки теплими, посипаними цукровою пудрою або з медом. Можна також подати їх з варенням або сметаною.
Висновок
Приготування **солодких пампушок** — це не лише смачно, а й приємно. Процес кулінарії може стати чудовим способом провести час з родиною. Ці м’які та ароматні булочки прикрасять будь-яке свято або звичайний вечір. Сподіваємося, що наш рецепт надихне вас на нові кулінарні подвиги!
