Капустняк: Рецепт из квашеной капусты с пшеном

Капустняк – это классическое блюдо украинской кухни, которое идеально подходит для холодных зимних дней. Он радует не только своим насыщенным вкусом, но и сытностью. Основной ингредиент капустняка – квашеная капуста, обладающая уникальной кислинкой и множеством полезных свойств. В этом рецепте мы расскажем о том, как приготовить капустняк с добавлением пшена, что делает его еще более питательным и вкусным.

Ингредиенты для капустняка

Для приготовления капустняка вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 граммов квашеной капусты;
  • 100 граммов пшеной крупы;
  • 2 литра воды или бульона;
  • 2 картофелины;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 1 морковь;
  • 2-3 столовые ложки растительного масла;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Лавровый лист и зелень для подачи.

Приготовление капустняка

Теперь перейдем к процессу приготовления, который не займет много времени и не требует особых кулинарных навыков.

1. В первую очередь, подготовим все ингредиенты. Квашеную капусту хорошо промываем под холодной водой, если она слишком солёная. Это поможет смягчить вкус блюда. Затем нарезаем капусту на небольшие кусочки.

2. Очистите картофель, нарежьте его кубиками. Морковь натрите на крупной терке, а лук мелко нарежьте.

3. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и жарьте еще несколько минут до мягкости.

4. После этого в кастрюлю добавьте квашеную капусту, картофель и промытое пшено. Залейте все водой или бульоном, доведите до кипения.

5. Как только содержимое закипит, уменьшите огонь до среднего, добавьте лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу. Накройте крышкой и варите капустняк около 30-40 минут до готовности картофеля и пшена.

6. Когда все будет готово, дайте настояться капустняку 10-15 минут, чтобы вкусыIngredients:blendedwell. После этого можно подавать.

Подача капустняка

Капустняк подают горячим, обычно посыпая свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с черным хлебом или пампушками. Также можно предложить сметану, которая сделает вкус еще более нежным и кремовым.

Полезные свойства капустняка

Капустняк из квашеной капусты с пшеном не только вкусное, но и полезное блюдо. Квашеная капуста является источником витаминов C и K, а также пробиотиков, которые способствуют нормализации работы кишечника. Пшено – это злаковая культура, богатая белком и клетчаткой, что делает это блюдо особенно сытным.

Такой капустняк прекрасно подходит для обеда или ужина, а также как первое блюдо для уютных семейных встреч. Приготовив его, вы сможете порадовать не только себя, но и своих близких вкусной и здоровой едой.

Заключение

Приготовление **капустняка рецепта из квашеной капусты с пшеном** – это отличный способ внести разнообразие в ваше меню и насладиться традиционными вкусами украинской кухни. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и находить свои уникальные сочетания. Главное – готовить с любовью и заботой, и тогда ваше блюдо обязательно порадует всех!