Мариновані огірки з гірчицею в зернах: смачний рецепт
Кожен з нас знає, як смачні і освіжаючі можуть бути мариновані огірки. Вони прекрасно доповнюють різноманітні страви, а також надають унікальний смак салатам і закускам. Сьогодні ми розглянемо, як приготувати **мариновані огірки з гірчицею в зернах**. Цей рецепт стане справжнім відкриттям для всіх шанувальників домашніх заготовок.
Інгредієнти для приготування
Спочатку розглянемо, які інгредієнти нам знадобляться. Щоб приготувати **мариновані огірки з гірчицею в зернах**, вам знадобляться:
- 1,5 кг свіжих огірків
- 1 літр води
- 200 мл оцту (9%)
- 2 столові ложки цукру
- 1 столова ложка солі
- 1 столова ложка гірчиці в зернах
- Часник — за смаком
- Лавровий лист — за смаком
- Ось хвойні гілки (тим’ян, кріп) — за смаком
Підготовка огірків
Перед тим, як почати маринувати огірки, їх слід ретельно промити. Вибирайте молоді огірки, які мають хрустку текстуру. Для покращення смаку можна замочити їх у воді на кілька годин, після чого обрізати кінці.
Приготування маринаду
Для приготування **маринованих огірків з гірчицею в зернах** спочатку слід зварити маринад. Візьміть каструлю і налийте в неї 1 літр води. Додайте цукор, сіль, оцет, а також гірчицю в зернах. Доведіть суміш до кипіння на середньому вогні, постійно помішуючи, щоб цукор і сіль розчинилися.
Якщо ви любите особливий смак, додайте в маринад порізані шматочки часнику та лавровий лист. Це надасть огіркам додаткових ароматичних ноток. Коли маринад закипить, вимкніть вогонь і дайте йому охолонути до кімнатної температури.
Процес маринування
Після того, як маринад охолоне, перейдемо до безпосередньо маринування. У стерильні банки укладаємо підготовлені огірки, чергуючи їх з гілочками розмарину або кропу. Можна також додати кілька зерен перцю для пікантності.
Коли банки наповнені, заливаємо їх охолодженим маринадом до країв. Закрийте банки кришками і залиште їх при кімнатній температурі на 2-3 доби. Після цього банки можна перемістити в холодильник для зберігання на тривалий термін.
Зберігання та вживання
Ваші **мариновані огірки з гірчицею в зернах** вже готові! Найкраще вживати їх через тиждень після маринування. За цей час огірки вберуть в себе всі смаки і аромати маринаду.
Зберігати готові огірки можна в холодильнику або в коморі при прохолодній температурі. Вони відмінно підійдуть як гарнір до м’ясних страв, так і для приготування салатів.
Висновок
Приготування **маринованих огірків з гірчицею в зернах** — це чудовий спосіб додати до свого меню нові смаки та аромати. Завдяки простим інгредієнтам та легкому процесу приготування ви зможете насолоджуватись смачними домашніми заготовками протягом усієї зими. Сподіваюсь, наш рецепт стане вам у нагоді, і ви з радістю ділитиметесь ним з рідними та друзями!
