Заливний пиріг з капустою: смачно та просто
Заливний пиріг з капустою – це не лише смачна, а й дуже проста у приготуванні страва. Цей пиріг прекрасно підходить для обіду, вечері або навіть як закуска на святковий стіл. Переваги заливного пирога полягають у тому, що він не потребує багато часу на приготування та цілий ряд складних інгредієнтів. У цій статті ми розглянемо, як можна приготувати **заливний пиріг з капустою** та які його особливості.
Інгредієнти для заливного пирога
Для того, щоб приготувати **заливний пиріг з капустою**, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 250 г капусти (можна брати як свіжу, так і квашену)
- 2 яйця
- 1 склянка кефіру або йогурту
- 1 склянка борошна
- 0,5 ч. л. соди або розпушувача
- Сіль та перець за смаком
- Олія для змащування форми
Підготовка капусти
Перед тим як почати готувати сам пиріг, потрібно підготувати капусту. Якщо ви використовуєте свіжу капусту, її потрібно дрібно нашаткувати і трохи обдати окропом, щоб вона стала м’якшою. Якщо ж ви вирішили взяти квашену капусту, просто відтисніть зайву рідину. Важливо, щоб капуста була не дуже соковитою, інакше пиріг може вийти вологим.
Приготування тесту
У великій мисці збийте яйця з кефіром до однорідності. Потім поступово додавайте борошно разом із содою або розпушувачем, ретельно перемішуючи, щоб уникнути утворення грудок. Тісто повинно бути досить рідким – це один з основних критеріїв правильно приготованого **заливного пирога з капустою**.
Формування пирога
Коли тісто готове, додайте до нього підготовлену капусту, сіль і перець за смаком, добре перемішайте. Тепер можна готувати форму для випікання: змастіть її олією. Вилийте половину тесту у форму, розподіліть його рівномірно. Потім викладіть начинку з капустою та залийте рештою тесту.
Випікання пирога
Розігрійте духовку до 180 градусів і поставте пиріг випікатися на 30-40 хвилин. Готовність можна перевірити, проколовши пиріг дерев’яною шпажкою: якщо вона виходить сухою, пиріг готовий. Дайте випічці охолонути перед подачею на стіл.
Подавання заливного пирога
**Заливний пиріг з капустою** можна подавати як гарячим, так і холодним. Його можна вживати в社олі з будь-якими салатами, або використовувати як закуску. Приємним доповненням можуть стати соуси, такі як сметана або йогурт. Також варто відзначити, що такий пиріг можна приготувати з різними начинками – від картоплі до грибів, залежно від ваших уподобань.
Заливний пиріг з капустою – це чудове рішення для швидкого та смачного обіду. Просто та смачно, він займе гідне місце на вашій кухні та столі. Спробуйте приготувати його і ви, збережіть цей рецепт у своїй кулінарній книзі!
